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超市生鲜
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超市策划-生鲜“现场展示手法”与“气氛渲染”这样做!

发表时间: 2016-09-30

生鲜 的现场展示手法与气氛的制造,目的就是“活跃卖场、 生鲜 鲜活化”。让顾客来到能从耳中、眼中、嘴中体会到为顾客准备的 生鲜 商品,完全感受到“一切为顾客精打细算、样样新鲜天天平价”,也就是所谓的“要顾客购买”,就要让顾客知道“好”在哪里。........[详细]

超市生鲜-在生鲜的经营中,你知道应该采用哪种的经营模式最赚钱?

发表时间: 2016-09-29

零售超市卖场中,提及生鲜,大家都会觉得生鲜很重要,应该是卖场商品中最具有活力的,也是最亲民的一个部门,同时也是零售业者认为最难做好的一个部门。这是由于生鲜商品的特性决定的。........[详细]

超市开业-果蔬陈列的规范要求及方法!

发表时间: 2016-09-28

1、首先要考虑顾客的方便:既要陈列美观,又要让顾客方便挑选。不能只追求装饰性,让顾客无从下手。........[详细]

超市开业-超吸引人气的超市生鲜促销这样做

发表时间: 2016-09-22

生鲜促销的目的 1.在一定时段内,扩大营业额并提高毛利率 2.稳定现的顾客并吸引新的顾客,以提高来客数 3.及时清理店内存货,加速资金运行回转。 4.提升生鲜形象,提高超市的知名度 5.提高市场竟争力,降低市场竟争对手的竟争优势。........[详细]

超市生鲜-细数生鲜经营的7大问题和8大解决方法,毫无疑问你遇到的也是这些问题!

发表时间: 2016-09-19

影响生鲜盈利的因素:产品质量加价率、损耗控制、定货准确性、税率差异、经营思路、门店现场管理等。上述问题都是导致生鲜经营没有利润甚至出现大面积亏损的主要原因。忽略任何一个问题都可能导致其他一切努力白费。针对每一个问题进行仔细的探讨可以有效提升生鲜管理能力。........[详细]

开超市-超市蔬果生鲜保鲜的6大技巧

发表时间: 2016-09-14

呼吸量较大的玉米、毛豆、莴苣等产品可用此法处理。冰冷水处理法是先将水槽盛满水(200升),再将果蔬浸泡其中,使果蔬温度降7-8℃,冰冷水处理后,再用毛巾吸去水分或放进冷藏库。 ........[详细]

超市开业-关于水产、蔬果你不得不知道的11项专业术语和实操动作!

发表时间: 2016-09-12

【编者按】水产、蔬果应该是生鲜经营当中的要求很高的课别,了解一些专业术语、技术动作不仅有助于商品陈列的美观,更是降低损耗的关键业务技术。........[详细]

开超市-生鲜降损耗!这几个细节你做好了吗?

发表时间: 2016-09-12

【编者按】控制品质与损耗是生鲜经营的核心话题,甚至是许多企业老板亲自抓的业务板块,主要原因是生鲜的经营涉及到很多业务技术以及很多不易控制的因素。提升生鲜经营能力很大程度上就是控好品质降损耗,看看此文是如何通过控损提升生鲜毛利率的。........[详细]

超市开业-可以赚钱的12种门店生鲜区陈列方式,看看你都知道多少?

发表时间: 2016-09-09

1、茎排型 将葱等长形的商品朝一定的方向排列时,边面的地方就会形成一条直线。这种陈列的形态称之为“茎排型”。........[详细]

超市开业-超市水产课每日各岗位例行工作流程!

发表时间: 2016-09-09

作为生鲜处技术性要求较强的水产课,其操作流程对于水产课的盈利能力至关重要,看看各岗位员工一天的工作都有什么吧! ........[详细]

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