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超市管理精编!
文章来源:武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司    发表时间:2018-09-04    浏览数:333    收藏此文章

现场管理篇


 

课长每天要早到,电脑跟前来报到。


 

总部消息查一查,召开晨会消息报。


 

着装仪容勤检查,陈列补货督促好。


 

“5S”管理面俱到,喜迎顾客多微笑。


 

营业问题紧追踪,“五力”营销紧围绕。


 

促销特价适时做,堆位要与季节靠。


 

双高商品重点推,利润达成最创效。


 

处理突发要巧妙,冷静沉着不毛躁。


 

货架空缺及时补,卖场最后要打扫。


 

经营不能忘安全,收尾工作要做好。


 


 

市场商圈篇 
 


 

经营不能埋头干,周边商圈要看看。


 

门店半径500M,单位个人记心上。


 

竞争对手要分析,找出软肋定对策。


 

敏感商品价要低,少赚钱来聚人气。


 

别人低价我就避,不要盲目拼价格。


 

社区街道勤走动,搞好关系有利益。


 

单位常常要联系,他是团购重头戏。


 

忠实顾客是个宝,便民措施来维系。


 

经营不能使蛮力,知已知彼出奇招。


 

经营跟着市场走,毛利销售都到手。


 

 


 


 

生鲜经营篇


 

生鲜经营莫放弃,又赚钱来聚人气。


 

蔬果陈列勤打理,降温施水不压挤。


 

形状色彩讲搭配,赛过菜园自留地。


 

特价商品敢请货,低价口碑传万家。


 

蔬果如要创高效,分级售卖很重要。


 

包装净菜身价高,卫生方便省时间。


 

损耗一定要减小,浪费起来不得了。


 

一旦品相卖相差,记得随时来转化。


 

熟食口味卫生佳,顾客才能中意它。


 

生鲜技工本领高,自制熟食顶呱呱。


 

 


 

数据分析篇
 


 

中类分析数据化,货架优化陈列佳,


 

“大路商品”是品牌,毛利低来销量高。


 

“淘汰商品”无人要,毛利低来销量小。


 

“观察商品”量不大,毛利高来销量小。


 

“黄金商品”真是好,毛利销量皆很大。


 

重点商品严管理,“30/70”要紧记。


 

陈列位置不讲究。排面要求最大化。


 

陈列排面不重要,实在不行淘汰掉。


 

积极促销可创效,刺激消费最可靠。


 

陈列排面不可少,带动销售贡献高。


 


 

安全防损篇 


 

安全管理责任大,人人不能轻视他。


 

防投毒来防破坏,防抢防骗防爆炸。


 

小小烟头惹大祸,财产生命都白搭。


 

存放商品有讲究,不与照明离太近。


 

要想利润节节高,减少损耗别忘了。


 

对付窃贼有绝招,沉着冷静很重要。


 

团体盗窃莫分心,进得店来有人跟。


 

偶生贪恋莫重罚,教育为主挽救他。


 

惯偷来了使暗语,问题严重找警察。


 

大家都是防损员,爱店如爱自己家。


 


 

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