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【回访山东客户】儒原超市开店项目运转良好连获客户好评!
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【回访山东客户】儒原超市开店项目运转良好连获客户好评!
文章来源:武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司    发表时间:2016-09-26    浏览数:4038    收藏此文章

 

 2016年上半年,华商纵横管理团队再次来到了山东儒原,在这里我们曾经成功开业场面异常火爆。成功开业时的“人满为患”是很自然的事情,那么成功开业后托管情况又是如何的呢?时隔几月,华商纵横项目管理团队对儒原项目进行了一次回访,小编也全程参与了回访,让我们看看儒原超市维护的如何吧。

 

指导老师:汪老师

 



 

先别急,人气是硬道理,儒原成功开业时的盛况如何呢?

 






 

开业时的火爆与老师日常工作是分不开的,白天现场指导、了解情况,晚上写各种可行的实施计划。

 

 



 

 

华商纵横:超市、百货、购物中心开店、整改项目火爆启动中

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公司官网http://www.hszh.net.cn/

 

努力的工作换来的是火爆的人流,是高额的销售,更是客户的高度认可。

也许最能展示这些幕后工作的就是陈列了,为了拍摄效果,小编特地选择人流最少的下午2-3点进行拍摄。

 

 























为啥华商纵横能摆脱超市因人而起因人而废的怪圈,成功指导开业几月后依旧的陈列精美,各个部门都有条不紊的工作?

这源于华商纵横不仅授人以鱼还授人以渔,制定并严格执行了许多管理规定,并监督执行,确保了各项工作的延续性。

 

重点1:全面梳理整体项目实施过程中的T+4S; 

序号

项目

咨询前的突出问题

解决方法

咨询后的成效

1

目标

target

企业在人员和商品管理中,工作目标很多,不知从何下手;什么都想要,什么都做不了;

制定整体计划、月度重点计划、周计划等;双方力求达成一致意见;

超额完成了业绩目标;提高了工作技能;

完善了制度与流程;

2

组织结构(structure

普遍存在多头管理、基层不知所措;职能不清,履行不充分;表面上谁都在管,到最后谁都不负责;

完善人员架构;编制部门职责、岗位职责;

明确分工,职责清晰;结合新的工作要求,确定人员编制;加强了各部门的主观能动性;

3

制度流程(system

总部和门店的相关管理制度与流程严重缺失;

成立制度流程委员会,对原有的部分进行优化,对缺失的部分进行补充;

上下有衔接,工作有方法,好坏有奖惩,增强了各部门的执行力;

4

人员配置与技能

staff

相关业务部门的人员和商品管理处于初级阶段;

人员定编;定义和设定商品管理参数,供应商管理参数;制定各部门的日、周、月报表等;

各部门的工作步入表格化和数据化;从粗放式迈向精细化管理阶段;

5

管理风格(style

各层级业务培训少;高层要结果,基层没方法,缺乏达成目标的过程管理;

培训工作技能,提升管理水平;完善薪资福利、制定关键业绩指标(KPI)及考核标准等;

以预算和激励为主要营销手段,工作目标明确,各部门积极性大幅提高;

合计

T+4S

/

针对‘总部和门店’、‘人员和商品’两个维度

/

 

重点2:致力改善超市各部门的系统思维和工作方法; 

序号

项目

咨询前的突出问题

解决方法

咨询后的成效

1

强弱机危综合分析法

企业在优势和劣势、机会和挑战的抉择过程中,对机会点的把握缺少方法;

SWOT分析法在超市管理的运用;

各部门清楚地认识到管理上的不足,为成功找到了方法;

2

七何分析法

各部门在人员和商品管理过程中,弄不清从何处下手、由谁来牵头、怎么做、能做到什么程度;

5W2H分析法在超市管理的运用;

各部门明白了“为什么要做’ ‘做什么’、‘何处入手’、‘何时做完’、  ‘谁来做’;‘怎么做’、‘做多少’;

3

新三点论

各部门在决策与执行的过程中,对影响人员的工作积极性和制约业绩增长的主要原因未做分类、排序、统计分析,工作重点把握不当;

新三点论在超市管理的应用;

各部门学会了对工作属性进行分类,对工作的重要性进行排序,对工作的结果进行统计,工作效果明显改善;

合计

系统思维

/

超市管理人员三大决策与执行的工具

/

 


重点3:着重打造总部业务部门的商品7F管理体系;

序号

项目

咨询前的突出问题

解决方法

咨询后的成效

1

商品库存管理(F1)

订货不科学、不合理;缺货、高库存十分严重;

制定相关制度或流程6个

一、业绩增长方面:

销售额同比增长率为10%;

毛利额不同增长率为11%;

营业外收入同比增长率为49.7%;

二、工作技能方面:

各级管理人员能熟练运用系统思维和工作方法;

三、管理水平方面:

各部门完善了符合企业现阶段管理和发展需要的制度与流程;

 

2

商品陈列规范(F2)

各大类正常、特殊商品陈列陈列无标准;对特殊陈列缺乏绩效分析与管控;

制定相关规范3个

3

商品促销策略(F3)

无年度促销计划和预算;对促销活动与商品促销认识模糊;DM选品与定价不合理等;

制定相关制度或流程6个

4

商品价格策略(F4)

商品分类、分级不清;没有实现不同分类、不同分级的商品实行不同的价格策略;

制定相关制度或流程7个

5

商品品质管理(F5)

对生鲜农副、初加工、深加工产品缺乏品质管理;

制定相关制度或流程17个

6

商品组织结构(F6)

分类不清,描述错误;滞销严重,新品进不来;结构不合理;

制定相关制度或流程20个

7

供应商/合同管理

(F7)

未对供应商进行销售、毛利、费用等预算和分解;合同签订很粗放,缺乏对供应商的制约;

制定相关制度或流程11个

合计

7F

/

70个总部级制度与流程

/

 

 

这些努力所培养的不是一个人的提升,而是儒原超市整个管理团队的提升,祝愿儒原超市越做越好、越做越大。在接下来的时间里华商纵横老师团队将会回访更多项目客户,确保每一位客户的业绩获得持续性增长。

 

客户评价


 

华商纵横老师团队与儒原超市管理层合影


 

 

 

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实地咨询类,包括新开店、旧店整改、总部体系建立、流程打造

顾问类:企业托管;

管理工具:超市管理实战手册。

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