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如何制作新开店的商品配置表?
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如何制作新开店的商品配置表?
文章来源:武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司    发表时间:2016-11-26    浏览数:4084    收藏此文章

一、新开店 商品 配置表的制作

  1、商圈与消费者调查

  商圈调查主要是弄清新店属地的市场容量,潜力和竞争者状况。消费者调查主要是掌握商圈内消费者的收入水平、家庭规模结构、购买习惯、对超市 商品 与服务的需求内容等。经过这两项调查,新店的经营者就可开始构思新店要经营什么样的 商品 。

  2、 商品 经营类别的确定

  在进行了对消费者的调查后,就要提出新开设便利店的 商品 经营类别,由采购人员会同门店老板共同讨论决定每一个 商品 大类在便利店卖场中所占的营业面积及配置位置,并制定出大类 商品 配置图,当 商品 经营的大类及配置完成后,采购人员就要将每一个中分类 商品 安置到各自归属的大类 商品 配置图中去。

  3、单品项 商品 的决定

  完成了 商品 大类和中分类的 商品 配置图之后,就进入制作 商品 配置表的实际工作阶段,就是要决定单品项 商品 如何导入卖场。此项工作分三个步骤进行。第一个步骤是收集每一个中分类内可能出售的单品项 商品 资料,包括单品项 商品 的品名、规格、成份、尺寸、包装材料和价格;第二个步骤对这些单品项 商品 进行选择,挑选出适合门店商圈消费需要的单品项 商品 ,并列出 商品 台帐;第三个步骤是把这些单品项 商品 做一个陈列面安排,并与门店周围的商店作出一个比较优势的分析,在分析的基础上对单品项 商品 作必要的调整,并最后决定下来。

  4、 商品 配置表的制作

   商品 配置表是决定单品项 商品 在货架上的排面数,这一工作必须遵循有关 商品 陈列的原则,运用好 商品 陈列的技术。如 商品 配置在货架的上段、中段还是下段等,还须考虑到门店的采购能力、配送能力、供应厂商的合作等诸多因素,只有这样才能将 商品 配置好。 商品 配置表的制作是一项艰苦的工作,也是一项实践性和操作性很强的工作,需要采购人员认真钻研,所以在制作 商品 配置表时,采购人员应先作货架的实验配置,达到满意效果后,才最后制作 商品 配置表,所以采购人员要有自已的实验货架。由采购人员制作的 商品 配置表下发至门店后,门店将依据这些表格来订货、陈列,并只要在货架上贴好价目卡就可营业。

  

二、已开店 商品 配置表的修正

  1、 商品 销售情况的统计分析

  统计的目的是要找出哪些 商品 畅销,哪些 商品 滞销,配备P O S系统的便利店会很快统计出 商品 的销售情况。没有配备P0S系统的便利店则要从 商品 的进货量和库存量中去进行统计。

  2、滞销 商品 的淘汰

  经销售统计可确定出滞销 商品 ,但 商品 滞销的原因很多,可能是 商品 质量问题,也可能是销售淡季的影响、 商品 价格不当、 商品 陈列的不好,更有可能是供应商的促销配合不好等。当 商品 滞销的原因清楚之后,要确定滞销的状况是否可能改善,如无法进行改善就必须坚决淘汰,不能让滞销品占住了货架而产生不出效益来。

  3、畅销 商品 的调整和新 商品 的导入

  对畅销 商品 的调整,一是增加其陈列的排面,二是调整其位置及在货架上的段位。对由于淘汰滞销 商品 而空出的货架排面,应导入新 商品 ,以保证货架陈列的充实量。

  4、 商品 配置表的最后修正

  在确定了滞销 商品 的淘汰,畅销 商品 的调整和新 商品 的导入之后,这些修正必须以新的 商品 配置表的制定来完成。新的 商品 配置表的下发,就是门店进行 商品 调整的依据。


 

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