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生鲜从业者必须知道的十六条军规
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生鲜从业者必须知道的十六条军规
文章来源:武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司    发表时间:2017-02-10    浏览数:4248    收藏此文章

任何行业都有许多不为人知的规则,不小心触碰或违反其中一点,就有可能导致整个事业的失败。生鲜行业也不例外,特意在生鲜领域总结出了十六条军规,给所有从事生鲜行业的创业者或者从业者们提高警惕,从而规避那些潜在风险。


 

首先,文章里面重点阐述了在生鲜行业里面可能会遇到的风险,有些规则是亲自验证,有的则是在逻辑思路上面的。希望大家能够根据自己的实际情况理解。如果有写地方不能够契合,请留言!


 

第一条:政策基础。


 

在生鲜行业创业或者从业者,一定要关注每年两会国家对于农业产业调整或者土地调整大的政策方向一定要关注。主要理解四个方面:1、农业产业政策。2、土地政策。3、扶农政策。4、国家重点扶持农业项目。这四点一定要密切关注,我接触的好多农场和菜农,都在者上面吃过亏。有补助的,不知道,有扶持的不知道,有土地补贴的不知道等等。这个是很重要的一点,只要在两会开完以后,查查便知道的。马云先生曾经说过:真正冲击商业、就业、传统行业的,不是电子商务不是互联网,而是无知和不接受。所以要谨记第一条政策基础。


 

国家对于政策的制定肯定会有落地的具体手段和方法,关注政策基础可以在经营中合理有效的使利益最大化。


 

第二条:拥抱新技术,使自己充分融合互联网+。


 

前面的文章提到过,每次技术革命都会带来新行业和新机会,要在新机会到来的时候走在前面千万不要做最后的一批人。最后的一批不是被逼的,就是坚持不下去了。现在的互联网革命,已经在世界范围内普及并和人们的生活分不开了,所以要充分融合互联网,使自己从事的行业具有互联网属性。


 

这里面讲到的互联网+不是广义上面的互联网,而是要根据自己所处的位置与环境,以实际条件为基础进行融合。比如传统生鲜小店,运用微信进行订货;传统生鲜批发商,采用新型支付方式等等,这些都是一种融合的体现。切记要根据自己的实际情况进行调整,不应盲目进行大投入,大操作。


 

第三条:把握行业机遇,适时适势进行调整。


 

这一条主要讲的是时机,时机的选择是非常重要的一点,可以说是开始改变的转折点。在如今的社会发展中,唯一不变的就是变化。虽然不能够精准的预测未来市场会怎么样变化,但是如果不能够洞悉市场行情,应对市场变化速度过慢,也会导致事业的失败。


 

特别是对于生鲜行业,我的亲身经验告诉我,时机在生鲜行业是多么的重要。每年菜季、水果季、节前季等,能够把握住一个,那么一年的生意都顺风顺水,若是老是后知后觉,往往一年生意白白做了。


 

所以,作为生鲜行业,对于时机的理解一定要先知先觉,超出常人的预估。一个在伟大的产品,如果时机选择不好,通常是不会成功。所以,提醒大家一定要善于捕捉时机。


 

有人会问到,这种能训练吗?可以,只要在生鲜行业超过三年,把握时机就会有初步的判断。所以,要不断的在行业中摸清门道,在时机到来的时候果断出手,才能立于不败之地。


 

第四条:行业大势,站稳“风口”


 

雷军先生曾经讲过:站在风口,猪都会飞起来。生鲜行业的大势,未来有三个方面:1、生鲜电商。2、规模化农场,或者服务家庭消费的中型农场。3、综合社区服务。这三点是我自己的判断,大家可以根据自己所掌握信息的多少进行判断。2017年生鲜电商将会进入淘汰和新生这个阶段,模式不行的将会加速淘汰,新型模式会更加丰富。所以,要善于把握风口。这一点主要为将要在生鲜领域进行创业的从业者提出。


 

第五条:生鲜行业,一定要以盈利为目标。


 

互联网企业的成功,催生了好多行业在创业或者企业改革的时候失去了目标感。作为生鲜行业,是传统行业中最为难做的行业之一。一定要以盈利为基础目标,当你失去这个目标的时候,失败离你就一点的距离了。为什么?互联网企业,强调用户数量,用户使用频率,用户规模等等。生鲜行业不行,生鲜行业没有那么多的时间在等你做这些,服务或者产品出来了,就要消费者买单,不然就过期了。所以一定要以盈利为基础目标。王健林先生在设定一个小目标的时候是一个亿,而生鲜行业设定一个小目标的时候就是盈利。


 

第六条:聚焦产品,做行业细分。


 

这一点想送给那些在批发市场从事批发生意的生鲜行业从业者或者在社区经营生鲜小店的店主们,做生鲜一定要聚焦到产品本身,有人脉,有基础的一定要做细分行业。生鲜行业的特性决定了产品属性,所以不聚焦难以在产品本身做出规模,没有规模就很难有大的盈利。生鲜小店在竞争上面可以尝试从细分产品入手,提高竞争力,带动其它产品的销售。


 

产品和细分,分别对应了成本和需求。要在大的市场行情中找到生鲜行业痛点,做深做透。


 

第七条:生鲜行业,是个体验行业,好的产品就要高调展示。


 

生鲜行业的特点就是很难在一定的空间内提供出超出客户预期的体验感。一定要在通过手段提高体验感,只有这样消费者才能认识到产品的好坏,才能给你的定价进行评价。有了评价才有溢价能力。所以,记住这一条:有评价才有定价,有评价才有溢价!


 

第八条:生鲜行业是个专业性很强的行业,如果你不懂一定不要胡说。


 

这一条强调的是专业性,一直以来有个误区,就是认为生鲜行业不需要什么专业,只要能说话,就能卖菜。往往不是这样的,随着基础技术手段的进步,生鲜产品的生产和加工手段都于原来传统方式发生了翻天覆地的变化了。所以,要不断的吸取新知识,新技能,提高对于产品的辨别能力。


 

第九条:生鲜行业人脉如血脉,缺少了就没有办法供养了。


 

生鲜行业的人脉,如人体的血脉一样,缺少了就会缺氧而死。人脉维持的不仅仅是供货或者是资源,在生鲜行业中,人脉维持的是持续的经营能力。所以,这一点一定要认清楚。


 

第十条:物忠于情,人忠于物。


 

我常常说,做生鲜是个良心行业,一定要从心里把这一点认识清楚,不然做生鲜害人终将害己。一定要对于生鲜本身有责任感,对于经营这件事情由衷的想去做。只有这样在生鲜领域才能扩展自己的一片天地。


 

第十一条:思维逻辑。


 

我常常说,在生鲜领域进行生鲜电商的企业,竞争的往往是思维逻辑,而不是硬件不是背景不是资本。只有思维上,逻辑上是可行的,消费者才会买单。不是拍拍照片,修修图,标个价格就能卖出去的,可以一时的得意,却不能长久的开心。


 

第十二条:诚信为本,品质为坚。


 

诚信是商业领域的一个信条,也是做人的最为基本的本分。生鲜领域同样也遵循上面两点,但是更为突出,因为是于人们的健康息息相关的行业。诚信和品质,这两者往往都是成对出现的,很难单独出现。所以作为生鲜领域,这两点就是经营的基本。


 

第十三条:数据,学会搜集基本生鲜数据。


 

生鲜行业的数据,无论你处在哪个链条上面都要学会数据收集,只有这样才机遇来临的时候才能果断决策,立即执行。强调两个方面的基本数据:品类和时间的关系。可以理解为什么时候什么品类最为畅销。另一个方面是不同家庭对于生鲜产品的消费单价是多少?这两点能够琢磨明白,生意自然脉络就清楚了。


 

第十四条:生鲜行业,机遇来临的时候拼的就是现金流。


 

生鲜领域,每年在产品上市或者销售的时候都有部分垄断的手段在进行操作,为什么能够操作单一市场的价格走向,拼的就是现金流。不论生意多大,现金流一定要保持正向运作。


 

第十五条:学会成本核算和价格预测。


 

这一点也是最为重要的一点,遇到过好多从业者都在这个方面吃过亏,不要在意生意小就不进行成本核算了,一定要进行核算。价格和成本这两件事情无论什么时候都是至关重要的两点。生鲜行业尤为重要,受其它自然因素制约比较大,易变动。所以,无论什么地方能省,这两点不能省。


 

第十六条:生鲜行业的禁区就是食品安全。


 

这一点不多做阐述,记住一点法律对于食品安全的准则,越来越严重,千万不要铤而走险。切记切记!

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