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杀入新零售的黑马地球港差异化被曝光
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杀入新零售的黑马地球港差异化被曝光
文章来源:武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司    发表时间:2018-03-27    浏览数:245    收藏此文章

作为新零售主战场之一的北京又添一位“重量级选手”。

1月20日,地球港生鲜超市全国首店北京六里桥店正式亮相。至此,北京地区先后聚集了盒马鲜生、超级物种、掌鱼生鲜、7FRESH、地球港等五大新零售超市品牌。

地球港六里桥店位于北京丰台西三环南路,经营面积3000平米左右。该店荟聚108个国家的上万种优质好食,通过“精品超市+特色餐饮”充分融合、“互联网+实体店”全方位优势联动,以前沿的科技体验和创新的趣味空间,为中高端消费者提供“采买逛吃”的一站式需求。据了解,开业首日客流量就突破18000人次。

门店选址上,地球港首店所在的六里桥是客运主枢纽地带,周围有不少中高档小区以及写字楼等。据相关负责人介绍,地球港以新中产人群为核心,致力于打造社区MALL。“初衷就是要启迪新中产的生活方式,以食进化,悦食悦己。”

商品选择上,六里桥店精选70个国家的5500种SKU,包含果蔬肉蛋、米面粮油、调味品、休闲食品、饮料酒水,厨房用品以及日常护理用品等消费者日常所需商品,其中进口商品占比达60%。

支付方式上,除了传统卖场收银台以及档口收银台的现金、POS机、微信、支付宝等之外,地球港推出了闪电付和场内核销功能。此外还提供便利的提物方式,通过APP“扫一扫”将商品加入到线上购物车里,支付完成后或在离店前到服务台提走商品,或选择由物流人员配送到指定地点。

物流建设上,地球港通过高温、恒温、常温、冷藏盒冷冻的方式实现全品类全温层服务;及时消费的商品可以选择闪电达,3公里内半小时达,其他商品可预约时间精准配送;悬挂链系统连接前店后仓,门店仓近600㎡,完成线上线下库存共享;首次引入在电商领域使用的合单墙,完成分拣作业的最后一环。

“地球港”是复华商业集团所孵化的新零售项目,复华商业旗下还包括全时便利超市、新锐餐饮集团、布鲁诺咖啡等知名品牌。

对于“新零售”模式,地球港认为,其“新”主要表现为:新人群的崛起、新需求的变化、新场景的满足以及新技术的支持,而首家店正是基于这样的思路建立起来的。

1、主打高频、低价、优质的生鲜商品。生鲜品类占到门店全部SKU的40%以上,并且采取直采模式,与国内外大农场或农产品供应商直接合作,在选品时力求做到“高颜值、高品质、高性价比、高调性”。同时提倡“盒装蔬菜散装价”,标准化、预包装不但提升了用户购买效率,同时也降低了商品损耗。


2、“精品超市+特色餐饮”的有机结合。门店集结了海味鲜港、牛扒炙港、谷匠粮港、日料町港、原麦悦港、卤勋真港、尚炉鲜港等十余个餐饮档口,通过特色IP档口与精致食材联动,使美食体验全面升级。俄罗斯帝王蟹、加拿大波士顿龙虾等鲜活海鲜既可以外带,也可加工后进行堂食。此外,门店还会根据不同的时令商品研发出地球港IP菜式,打造专属美食菜单。

3、“趣味科技体验+数据精准营销”。AR技术遍布整个门店,可以进行商品溯源、趣味营销活动和海淘商品展示与互动功能等。店内还分布了不少“黑科技”产品,“小啤星球”啤酒机,“小红星球”红酒机、“小白星球”(白酒机)等都可以自助扫码现场尝鲜。此外,“未来星球”里还设置了抓娃娃机、照片打印机、体脂称、共享充电宝等共享科技产品。据了解,地球港到店消费者中70%都将转化成为线上用户,未来还将推出针对国内商品的严选业务和其他线上服务。

4、构建以用户需求为中心的消费场景。通过传统餐饮的早午晚餐融合传统超市的午市和晚市,再加入了上下午茶和夜宵,地球港通过消费场景的构建来满足消费者在全天时间段的需求。此外,依据目标人群定位,精准构建了以用户需求为中心的场景,同时进一步挖掘目标用户的潜在需求。例如,IP区域“宝贝食空”为1.2米以下的儿童提供免费餐食;在周末还会推出免费的亲子烘焙课程、家庭主妇料理课程等,同时规划免费的儿童乐园,打造沉浸式的亲子娱乐时间。

5、重构以用户为核心的新零售体系。从内容层面上,地球港推出了线上内容的延伸补充,如“尖货码头”、“有范食堂”、“食谱”、“知食家”等,同时开放了图文、直播、视频等内容展现形式。这些补充协助品牌承载起与消费者沟通的桥梁,增加APP的用户粘性。此外,地球港还推出会员成长计划,加重会员商品价格的同时还加入了更多会员专享的玩法。

6、线上线下一体化管理。六里桥店内,共有四十余块电子屏,除了可以叫号、菜单、抽奖等外,还实现了互动性。地球港还将线下屏幕与ERP系统打通,使其成为云端管理的一个终端。通过线上线下一体化管理,店内所有屏幕可以在同一时刻播放同一个促销商品的画面,用户的手机上也会收到APP推送的促销信息,完成限时抢购的功能。另外,云端系统还可以将APP端正在进行的直播节目,投射到线下屏幕上,通过多渠道立体式体验地球港IP商品和品牌。

在被称为新零售元年的2017年,新零售创新业态迎来集中爆发。永辉超级物种、天虹sp@ce、新华都海物会、步步高鲜食演义、百联RISO、大润发优鲜、世纪联华·鲸选等纷纷亮相。今年年初,京东7FRESH也正式开业。

与此同时,盒马鲜生公布了2018年要在北京开30家店的扩张计划,超级物种也计划今年开店超过100家。据地球港相关负责人介绍,在首店开业之际,青岛悦荟店和北京酒仙桥店也已经进入最后筹备阶段,将于今年2、3月份陆续开业。此外,该负责人还透露,今年计划进入8-10个城市,开出30-40家店。

如此看来,一场加速布局甚至是贴身肉搏的战役已经开始上演。

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